Agris category codes: Q01 COBISS
1.01 Jezik: angleški
Ali potrošnikov prvi odziv
presega dejanske preference? Primer desertnega preliva
1,
Xavier GELLYNCK, Sara De PELSMAEKER, Aleš KUHAR
1
Univ. v Ljubljani,
Biotehniška fak., Odd. za zootehniko, Groblje 3, SI-1230 Domžale, Slovenija
IZVLEČEK
Uspeh novega živilskega izdelka na
trgu je močno povezan s tem, kako dobro je izdelek
prilagojen željam, pričakovanjem in potrebam
potrošnikov. V prispevku prikažemo pomembnost študije
potrošnikov, ki vključuje senzorične teste pri
optimizaciji in razvoju prototipa živilskega izdelka na
primeru sladkega desertnega preliva, narejenega iz
znanega slovenskega vina teran. Empirična raziskava je
potekala v dveh stopnjah. Prvo kvalitativno stopnjo
raziskave smo izvedli z intervjuji in fokusnima
skupinama in drugo stopnjo z vprašalnikom, ki je
vključeval testiranje s senzoričnimi tehnikami.
Rezultati prvega dela raziskave so bili zelo spodbudni
in zaključek prve stopnje raziskave je nakazoval visok
tržni potencial za nov izdelek. S poglobljeno analizo in
podrobnim vprašalnikom s senzoričnim testiranjem pa smo
pridobili rezultate, ki so se kritično razlikovali od
prvotno načrtovane strategije. Uporaba senzoričnih
testov s potrošniki, in sicer preferenčnega testa in JAR
(just about right-ravno prav) testa, je ovrgla visoka
pričakovanja iz prve raziskovalne faze in pokazala, da
je čokoladni okus glavni motiv všečnosti desertnega
preliva.
Ključne besede: živila / novi
živilski izdelki / sladki preliv / teran /potrošniki /
senzorična analiza / test preferenc / hedonski test /
optimizacija prototipa
Agris category codes: L50 COBISS
1.01 Jezik: angleški
Spolni dimorfizem in določitev
spola na osnovi morfometričnih meritev pri lokalno
prilagojeni muškatni raci (Cairina moschata) v Nigeriji
[*]
1,
Kolawole Luke AYORINDE
1Bowen Univ., Dept. of Animal
Science and Fisheries Management, Iwo, Osun State,
Nigeria
IZVLEČEK
Spolni dimorfizem telesne velikosti
(SDTV) je splošen pojav pri večini vrst sesalcev in
perutnine. To študijo smo zasnovali z namenom, da bi
proučili SDTV pri doslej neopisani, na lokalne razmere
prilagojeni muškatni raci v Nigeriji s pomočjo opisne
analize, indeksa spolnega dimorfizma (ISD), indeksa
spolnega dimorfizma telesne velkosti (ISDTV) in analize
glavnih komponent variance morfoloških lastnosti.
Poskušali smo tudi določiti morfološke lastnosti z
največjo napovedno vrednostjo za določitev spola z
večstopenjsko diskriminantno analizo. Podatke o desetih
morfoloških lastnostih: telesna masa, obseg telesa,
dolžina telesa, dolžina krill, dolžina goleni, obseg
goleni, dolžina stegna, dolžina noge, dolžina kljuna in
širina kljuna, smo zbrali pri 1.020 muškatnih racah iz
ekstenzivne reje, med katerimi je bilo 287 samcev in 733
samic. Ptice smo vzorčili naključno v agro-ekoloških
conah deževnega gozda, degradirane in gvinejske savane v
Nigeriji. Spol statistično značilno (p < 0,001) vpliva
na morfometrične lastnosti. Analiza relativnega
doprinosa posameznih morfoloških lastnosti k SDTV preko
ISD in ISDTV je pokazala, da se telesna masa in
lastnosti povezane s telesnim okvirjem (dolžina telesa
in dolžina kril) najbolj razlikujejo med spoloma. Za
vsak spol smo izbrali tri glavne komponente, ki
pojasnjujejo največji delež variance pri moških in
ženskih živalih. Upoštevaje ISD in ISDTV je
večstopenjska diskriminantna analiza pokazala telesno
maso kot lastnost z najboljšo napovedno vrednostjo za
spol pri odraslih muškatnih racah, sledita pa dolžina
telesa in dolžina krill, na osnovi katerih lahko z
98,5 % gotovostjo napovemo spol živali. Sistem za
presojo spolnega dimorfizma telesne velikosti, ki smo ga
vzpostavili v tej študiji, je primeren za uporabo v
selekcijskih programih za izboljšanje lastnosti muškatne
race.
Ključne besede:
race / muškatna raca / Cairina moschata
/ spol / velikost / dimorfizem / morfometrične lastnosti
/ Nigerija
Agris
category codes: H01 COBISS
1.01 Jezik: angleški
Nematocidni
i-kromanski glikozid iz listov rasline
Kigelia pinnata
1,
Oluwatoyin Adenike FABIYI, Gabriel Ademola OLATUNJI
1
Redeemer’s Univ., Dept. of Chemical
Sciences, Mowe, Nigeria in Univ. of Ilorin, Dept. of
Chemistry, Ilorin, Nigeria
IZVLEČEK
Sintetični nematocidi, kot na primer
oxamyl in karbofuran igrajo pomembno vlogo pri zatiranju
nematod, ki parazitirajo na rastlinah, zaradi njihovega
negativnega vpliva na okolje pa je nujno iskanje
varnejših alternativ. Naš prispevek na področju raziskav
bioloških nematocidov je poskus osamitve potencialnih
nematocidnih substanc rastlinskega izvora. Nov glikozid,
izoliran iz listov rastline Kigelia pinnata
(Lam.) Benth (Bignoniaceae) smo proeizkusili na
nematocidno aktivnost. Strukturo predlagane spojine smo
opredelili z različnimi metodami, vključno z UV, FTIR,
1D in 2D-NMR, FAB-MS, TOF-ESI-MS in TOF_ESI_MS/MS
(TANDEM). In vitro poskus z glikozidom na
jajčecih in juvenilnih osebkih Meloidogyne incognita
je nakazal povečano smrtnost. Njegova aktivnost je
primerljiva z oxamylom v koncentraciji 0,1 mg/mL. Po
štirih urah opazovanja nismo opazili nobenih značilnih
razlik med glikozidom in oxamylom. Dosedanji podatki
kažejo, da je naravni glikozid obetavna alternativa za
oxamyl za kontrolo z nematodami povzročenih koreninskih
vozlov in da lahko prispeva k naravnemu načinu zatiranja
škodljivcev.
Agris
category codes:
L01 COBISS
1.01 Jezik: slovenski
Ocenjevanje
osebnosti konj na podlagi konstitucijskih
značilnosti
1,
Manja ZUPAN
1
Univ. v Ljubljani,
Biotehniška fak., Odd. za zootehniko, Groblje 3, SI-1230 Domžale, Slovenija
IZVLEČEK
Analiza osebnosti konj je aktualna
tema na področju konjereje. Poznavanje osebnosti konj
nam omogoča prilagoditi treninge posameznemu konju, kar
izboljša dobro počutje živali. Osebnost konj lahko
ocenimo na podlagi štirih metod: 1) metoda s pomočjo
ocenjevalnih vprašalnikov, 2) metoda na osnovi meritev
srčnega utripa, 3) metoda na osnovi testov obnašanja ter
4) metoda ocenjevanja osebnosti konj na podlagi
konstitucijskih značilnosti. Najpogosteje uporabljeni
metodi sta ocenjevanje osebnosti s pomočjo vprašalnikov
in testov obnašanja. Metodi ocenjevanja osebnosti na
podlagi srčnega utripa in konstitucijskih značilnosti
imata potencial, vendar je potrebnih več raziskav, da se
zagotovi zanesljivost in izboljša interpretacija
rezultatov. Ta članek predstavlja kratek pregled
omenjenih metod in opisne rezultate pilotne študije,
kjer smo uporabili metodo ocenjevanja osebnosti s
pomočjo konstitucijskih značilnosti glave konj. Metodo
smo testirali na treh konjih pasme lipicanec.
Značilnosti na glavi konja smo razložili po Tellington
Jones in Taylor (2009). Dobljene rezultate smo
primerjali z ocenami osebnosti, katere je podal trener
konj v ocenjevalnem vprašalniku. Rezultati so pokazali,
da je skladnost z vprašalnikom pri kastratu 77 %, pri
kobilah pa 80 % in 47 %. Metoda ocenjevanje osebnosti
konj na podlagi konstitucijskih značilnosti ima kot
zanesljiva metoda velik potencial, vendar jo je še
potrebno razviti, da bo primerna za praktično uporabo.
Agris category codes:
L01 COBISS
1.01
Jezik: slovenski
Strategije
razvoja kmetij, ki se ukvarjajo s prirejo jajc
1,
Barbara PODRŽAJ, Antonija HOLCMAN
1
Univ. v Ljubljani,
Biotehniška fak., Odd. za zootehniko, Groblje 3, SI-1230 Domžale, Slovenija
IZVLEČEK
Namen raziskave je bil ugotoviti
stanje in značilnosti kmetij v Sloveniji, ki imajo
registrirano rejo kokoši nesnic ter njihove strateške
načrte za prihodnost. Rezultate smo pridobili s pomočjo
vprašalnika, ki smo ga poslali 87-tim rejcem. Vrnjenih
in pravilno izpolnjenih je bilo 50 vprašalnikov. Večina
rejcev se poleg reje nesnic ukvarja tudi z drugimi
kmetijskimi in/ali nekmetijskimi dejavnostmi. Večina
rejcev nima namena v naslednjih treh do petih letih
povečati obsega prireje jajc. Najpomembnejši cilj
kmetovanja je za rejce zadovoljiv dohodek na kmetiji ter
prireja kakovostnih in varnih proizvodov živalskega
porekla. Prikazane so razlike med posameznimi skupinami
rejcev glede na način reje kokoši nesnic (ekološki /
drugi načini reje), glede na obliko kmetovanja
(specializacija /različne kmetijske in/ali nekmetijske
dejavnosti) in glede na pričakovan obseg prireje jajc v
prihodnosti (povečan obseg / nespremenjen obseg).
