| ORGANIZIRANOST I RAZVOJ STOČARSTVA U SLOVENIJI |
|
| (DIE ORGANISATION UND ENTWICKLUNG DER RINDERZUCHT IN
SLOVENIEN) |
|
|
T. ZORC
|
1-15
|
|
|
| IZGRADNJA MLEKARN V SLOVENIJI IN MOŽNOSTI ENERGETSKE
RACIONALIZACIJE |
|
| (DEVELOPMENT OF THE DAIRY INDUSTRY IN SLOVENIA AND THE
POSSIBILITIES OF ENERGETIC RATIONALISATION) |
|
| F. FORSTNERIČ, J. TRILER |
17-26
|
|
|
| UTICAJ ORGANIZACIONO-EKONOMSKIH FAKTORA NA AKUMULACIJU U
INDUSTRIJSKOJ PRERADI MLEKA |
|
| (IMPACT OF ORGANIZATIONAL AND ECONOMIC FACTORS ON FUND
ACCUMULATION IN INDUSTRIAL PROCESSING OF MILK) |
|
| B. BAJČETIĆ, B. KRSTIĆ |
27-33
|
|
|
| PROBLEMATIKA KVALITETE MLEKA NA SILAŽNIH PODROČJIH |
|
| (PROBLEMATIK DER MILCHQUALITÄT IN SILAGEGEBIETEN) |
|
| Ana ARSOV |
35-46
|
|
|
| KONTAMINACIJA MLEKA REZIDUAMA ANTIBIOTIKA |
|
| (MILK CONTAMINATION WITH ANTIBIOTIC RESIDUES) |
|
| Stojanka MITIĆ, Desanka MILENKOVIĆ |
47-55
|
|
|
| MOŽNOST ZASLEDOVANJA VSEBNOSTI BELJAKOVIN V RODOVNIŠKI
KONTROLI |
|
| (POSSIBILITY OF FOLLOWING THE MILK FAT CONTENT WITHIN
MILK RECORDING) |
|
| Majda ŠEF |
57-62
|
|
|
| THE IMPORTANCE OF MODERN QUALITY CONTROL OF MILK AND
PRODUCTS |
|
| (POMEN SODOBNE KONTROLE KVALITETE MLEKA IN MLEČNIH
IZDELKOV) |
|
| S. CHRISTAU |
63-71
|
|
|
| ZDRAVSTVENO VARSTVO IN REPRODUKCIJA GOVEJIH PLEMENIC V
TRŽNI PROIZVODNJI MLEKA |
|
| (HEALT AND REPRODUCTION PROBLEMS IN DAIRY COWS) |
|
| L. ŠUŠTERŠIČ |
73-80
|
|
|
| VARSTVO OKOLJA PRI NAČRTOVANJU NOVIH INVESTICIJ V
FARMSKE OBRATE - PROIZVODNJA MLEKA |
|
| (ENVIRONMENTAL IMPAT ASSENSMENT FOR NEW INVESTMENTS IN
MILK PRODUCTION i.e. FARMS) |
|
| B. KONTIĆ, S. POLIČ |
81-86
|
|
|
| BIO-CIRC UMSPÜLSYSTEM FÜR AEROBISCH BEHANDELTEN FLÜSSIGDUNG |
|
| (BIO-CIRC PRETOČNI SISTEM ZA AEROBNO OBDELAN TEKOČI
GNOJ) |
|
| W. HOBERGER |
87-98
|
|
|
| INTEGRIRANJE BIOMETANIRANJA V SISTEME OBDELAVE GNOJA V
GOVEDOREJSKI PROIZVODNJI |
|
| (THE INTEGRATION OF BIOMETHANISATION INTO ANIMAL WASTE
SYSTEMS IN CATTLE PRODUCTION) |
|
| F.V. NEKREP |
99-109
|
|
|
| UTICAJ IZDVAJANJA PRVIH MLAZEVA NA KVALITET MLEKA |
|
| (DER EINFLUSS DER ABSONDERUNG DER ERSTEN MILCHSTRAHLEN
AUF DIE QUALITÄT DER MILCH) |
|
| V. JOVANOVIĆ |
111-119
|
|
|
| BAKTERIOLOŠKA KAKOVOST SUROVEGA MLEKA V SR SLOVENIJI |
|
| (BACTERIOLOGICAL QUALITY OF RAW MILK IN SR SLOVENIJA) |
|
| Irena ROGELJ |
121-133
|
|
|
| KVALITET SIROVOG MLIJEKA ZA PROIZVODNJU UHT
STERILIZIRANOG MLIJEKA |
|
| (QUALITY OF RAW MILK FOR THE PRODUCTION OF UHT
STERILISED MILK) |
|
| Anka POPOVIĆ-VRANJEŠ, Brana TRNIĆ |
135-147
|
|
|
| UTICAJ SILAŽNOG SIROVOG MLEKA NA STABILNOST
KRATKOTRAJNO UHT STERILIZOVANOG MLEKA U TOKU LAGEROVANJA |
|
| (INFLUENCE OF FRESH MILK OBTAINED FROM COWS FED ON
SILAGE UPON STABILITY OF SHORT-TERM UHT STERILIZED MILK DURING STORAGE) |
|
| B. MASLOVARIĆ |
149-164
|
|
|
| MÖGLICHKEITEN DER MASTITISBEKÄMPFUNG |
|
| (MOŽNOSTI BORBE PROTI MASTITISU) |
|
| B. SENFT, G. ERHARDT, F. MAYER |
165-171
|
|
|
| PRIMJENA "BERENIL-A" U LIJEČENJU UPALA VIMENA
KOD KRAVA |
|
| (APPLICATION OF PREPRARATION BERENIL IN TREATMENT OF
UDDER'S INFLAMMATION IN COWS) |
|
| Marija FILIPOVIĆ-PANINČIĆ, M. VARADIN, S. KUTLAČA,
M. PODŽO, H. LOKVANČIĆ |
173-180
|
|
|
| UTICAJ SOMATSKIH ĆELIJA NA PROMENE HEMIJSKIH
KOMPONENATA MLEKA |
|
| (INFLUENCE OF SOMATIC CELLS ON CHANGES IN CHEMICAL
COMPONENTS OF MILK) |
|
| Stojanka MITIĆ, Nada JAKIMOV, Desanka MILENKOVIĆ,
Dragica MIOČINOVIĆ |
181-188
|
|
|
| ZUM EINFLUSS DER ANTE PARTUM FÜTTERUNG AUF DIE
ZUSAMMENSETZUNG DER MILCH ZU BEGINN DER LAKTATION |
|
| (VPLIV KRMLJENJA KRAV PO TELITVI NA SESTAVO MLEKA NA ZAČETKU
LAKTACIJE) |
|
| E. FARRIES |
189-196
|
|
|
| NEW LONG LIFE PRODUCTS AND SOME ASPECTS OF THEIR
DEVELOPMENT |
|
| (NOVI OBSTOJNI PROIZVODI IN NEKATERI POGLEDI NA RAZVOJ
TEH PROIZVODOV) |
|
| L. WRÄNGHEDE |
197-203
|
|
|
| ISPITIVANJE BAKTERICIDNIH SVOJSTAVA DEZINFICIJENSA
"SPOROTAL 100" I SAGLEDOVANJE MOGUČNOSTI PRIMENE U
MLEKARSKOJ INDUSTRIJI |
|
| (INVESTIGATION OF THE BACTERICIDE EFFECT OF "SPOROTAL
100" AND THE POSSIBILITY OF ITS APPLICATION IN MILK INDUSTRY) |
|
| Miroslava TODOROVIĆ, Spomenka STANOJEVIĆ, Dubravka
BAJIĆ |
205-214
|
|
|
| NEUERE TENDENZEN IN DER AROMATISIERUNG VON
MILCHPRODUKTEN |
|
| (NOVE MOŽNOSTI AROMATIZIRANJA MLEČNIH IZDELKOV) |
|
| H.P. MÜLLER |
215-222
|
|
|
| DODATKI ZA PROIZVODNJO FERMENTIRANIH IN NEFERMENTIRANIH
MLEČNIH IZDELKOV, NJIHOVA PROIZVODNJA IN KONTROLA |
|
| (FRUCHTZUBEREITUNG FÜR PRODUKTION VON FERMENTIERTEN UND
NICHTFERMENTIERTEN MILCH-ERZEUGNISSEN, DEREN HERSTELLUNG UND KONTROLE) |
|
| B. PRISLAN |
223-230
|
|
|
| MOGUĆNOSTI PRIMJENE MIKROVALOVA U TEHNOLOGIJI PRERADE
MLIJEKA |
|
| (MICROWAVE UTILIZATION IN DAIRY INDUSTRY) |
|
| N. TABORŠAK, Vera BAŠIĆ |
231-241
|
|
|
| UTICAJ TERMIČKIH TRETMANA NA VEĆU ODRŽIVOST SIRA |
|
| (EFFECT OF THERMISATION CHEESE ON THEIR KEEPING QUALITY) |
|
| Dragica MIOČINOVIĆ, M. STOJIĆ |
243-250
|
|
|
| MOŽNOSTI VARČEVANJA Z ENERGIJO PRI PROIZVODNJI MLEKA V
PRAHU |
|
| (MÖGLICHKEITEN ÜBER ENERGIEEINSPARUNG BEI DER
MILCHPRODUKTION) |
|
| O. ŽUNEC |
253-267
|
|
|
| PAKOVANJE PASTERIZOVANOG MLEKA U PLASTIČNU BOCU OD
POLIETILENA |
|
| (DIE VERPACKUNG DER PASTEURISIERTE MILCH IN
PLASTISCHFLASCHE VON POLYETILEN) |
|
| Ljiljana TTRIFUNOVIĆ, I. MADJAREVIĆ |
269-274
|
|
|
| ISPITIVANJE MOGUČNOSTI PRODUŽENJA ROKA TRAJNOSTI ČOKOLADNOG
MLEKA PROIZVEDENOG U INDUSTRIJSKIM USLOVIMA |
|
| (INDUSTRIALLY PRODUCED STERILIZED CHOCOLATE MILK WITH
PROLONG KEEPING PROPERTIES) |
|
| Gordana NIKETIĆ, S. MARINKOVIĆ, Nevena BUBANJA |
275-282
|
|
|
| UČINAK NIZINA NA TRAJNOST MLJEČNIH DESERATA |
|
| (EFFECT OF NISIN ON THE SHELF-LIFE OF MILK-DESSERTS) |
|
| Ljerka KRŠEV |
283-289
|
|
|
| VPLIV NIZKIH TEMPERATUR NA OBSTOJNOST EMENTALSKEGA IN
EDAMSKEGA SIRA |
|
| (INFLUENCE OF LOW TEMPERATURES ON PERSISTENCY OF
EMMENTAL AND EDAM CHEESE) |
|
| Tatjana SLANOVEC, B. PERKO |
291-307
|
|
|
| UTICAJ KVALITETA SIROVINE NA KVALITET SURUTKE U PRAHU
DOBIJENE RASPRŠIVANJEM |
|
| (EFFECT OF RAW MATERIAL QUALITY ON QUALITY OF SPRAY
DRIED WHEY POWDER) |
|
| Marijana CARIĆ, Spasenija MILANOVIĆ, D. GAVARIĆ, L.
ALMAŠI |
309-320
|
|
|
| PROMJENE U SIRU EDMASKOG TIPA TOKOM ČUVANJA |
|
| (CHANGES IN EDAM TYPE CHEESE DURING STORAGE) |
|
| N. TABORŠAK, Ljubica STOJAK, Ljerka LEŠIĆ, Blanka
KOLUDROVIĆ, Vera BAŠIĆ, J. PAVLEK |
321-345
|
|
|
| UTICAJ KVALITETE MLIJEKA NA PROIZVODNJU KAJMAKA |
|
| (INFLUENCE OF QUALITY OF MILK ON PRODUCTION OF KAJMAK) |
|
| Natalija DOZET, M. STANIŠIĆ, Sonja BIJELJAC, M. PEROVIĆ |
347-356 |
